La tarte Tatin est une tarte aux pommes mais à l'envers ! Ce sont les soeurs Tatin qui l'ont inventée en faisant une erreur......
Dans un moule à tarte, tu fais un caramel, puis tu poses des pommes coupées de moitié et tu recouvre de pâte et tu fais cuire. Les pommes cuisent à l'étouffée et pour servir tu renverses le tout ! Excellent !

Et revisitée, car ta tarte au poulet part du même principe, sauf que c'est salé au lieu d'être sucré ! Voilà !

ok c'est une tarte renverse au pomme

Une recette......vous y croyez ?

Haggis (panse de brebis farcie)

Pour 12 personnes
Ingrédients
1 panse de mouton
Le coeur de mouton
Le foie du mouton
100 grammes de farine d'avoine
75 grammes d'orge cuit
450 grammes de saindoux
50 centilitres de bouillon de boeuf (éventuellement, à base de préparation déshydratée)
Sel
Poivre
Noix de muscade
Préparation
Lavez la panse intérieure et extérieure à grande eau. Brossez l'intérieur soigneusement ou raclez-le au couteau.
Pendant ce temps, faites cuire dans l'eau salée, le coeur et le foie du mouton. Comptez 20 minutes de cuisson, puis hachez-les, salez-les, poivrez-les et muscadez-les.
Dans un saladier, rassemblez le coeur et le foie hachés, la farine d'avoine, l'orge cuit, le saindoux et le bouillon. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
Farcissez la panse de cette préparation.
A l'aide d'une aiguille et de ficelle alimentaire, cousez la panse. Puis faites-la cuire 3 heures au moins dans une grande casserole d'eau bouillante.
Au moment de servir, ouvrez la panse et dégustez l'intérieur sur un air de cornemuse, avec une bonne purée de pommes de terre.

MIAM MIAM

Recette Biscuits au chocolat

Ingrédients

1/2 tasse (125 ml) beurre, fondu
1 oeuf
1 c. à thé (5 ml) vanille
3/4 de tasse (190 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) farine
1/2 c. à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) pépites de chocolat

Étapes

1 Brasser ensemble les 4 premiers éléments.

2 Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et brasser lentement.

3 Ajouter les pépites en mélangeant très peu.

4 Déposer sur une plaque à biscuits environ une c. à soupe (par biscuit) du mélange et cuire 10 minutes au four à 350 °F.